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夏天火氣大咋辦?喝杯烏梅馬蹄茶降火
[ 玉溪網   發布時間:2019-05-20   進入社區    來源:生命時報   點擊:0 ]

“脾胃”是氣血源泉和調節樞紐。白天,它貯存、消化、吸收食物,讓四肢充滿力量;夜間,它能在睡眠伊始,協助其他臟腑、經絡,讓人產生睡意并睡得深沉。飲食不節和熬夜、勞累、思慮過度等均會損傷脾胃。在此,推薦一款茶飲,可收降脾胃在過勞、熬夜、情緒波動等行為后所產生的虛火。

取烏梅(去核)15克,冰糖適量,馬蹄(荸薺)6個,所有食材洗凈。馬蹄切作丁塊后煮熟,撈出備用。向鍋內加入約300~600毫升清水,放入烏梅肉,大火煮開后轉小火煮15分鐘,加入適量冰糖,攪動使其融化。關火后,加入馬蹄同焗30分鐘,即可飲用、進食馬蹄。

《隨息居飲食譜》記載,馬蹄“甘寒,煮熟性平,清熱消食”,其色白入肺經,能引熱隨二便而出,煮熟再用,性寒轉平,更有“制性存用”之中醫智慧。搭配“收而不澀,能生津液、能斂相火”的烏梅,雙色如“太極”圓轉、燮(音xiè)理陰陽,有助于緩解頭面、耳目、咽喉不適,且無寒涼藥物損傷脾胃之弊。

編輯:蔣嬋雯
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