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鮮百合蘆筍炒蝦仁
[ 玉溪網   發布時間:2019-05-31   進入社區    來源:廣州日報   點擊:0 ]

蘆筍通常在每年3~4月份大量上市,它與海鮮、肉類均可搭配,通常多加一樣素類食材味道更佳。

材料:蝦仁300克,蘆筍250克,鮮百合100克,姜片10克,拍蒜10克,蠔油、料酒、鹽、胡椒粉各適量。

做法:鮮百合去頭掰成片,洗凈瀝干水分備用;蘆筍洗凈斜刀切段,汆水后過涼水瀝干;蝦仁用少許料酒、鹽腌制;開鍋下油,爆香姜片、拍蒜,下蝦仁炒至變色放入蘆筍、百合翻炒,再加入胡椒粉、蠔油、鹽調味即可。

編輯:蔣嬋雯
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