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興隆野生菌子園 頭水菌美味搶先嘗
[ 玉溪網   發布時間:2019-06-14   進入社區    來源:玉溪網   點擊:0 ]

菌子園門頭
菌子園門頭

在云南,有一種美食可謂是“千呼萬喚始出來”,那就是可食用野生菌。對于玉溪市民來說,翹首以盼的雨季不但能帶來清涼,還能帶來大山的饋贈——野生菌,今年的雨季來得較晚,野生菌現在雖未大量上市,但興隆野生菌子園已早早收購了多種新鮮頭水菌,這對于吃貨來說,是一個值得開心的消息,畢竟有人固執地認為若是在食菌季節沒有吃到當季的野生菌,將會是一年的遺憾。

興隆野生菌子園專注可食用野生菌烹飪,二十年匠心經營成為玉溪餐飲業的知名品牌。隨著社會的不斷變遷、人們飲食觀念的不斷變化,興隆野生菌子園在保持傳統菜肴風味的同時,始終專注于野生菌烹飪,加快菜式更新換代的速度,時尚、新品花樣迭出,但其獨樹一幟的美味風格依然沒有走樣,人們每提到玉溪美食總會想到興隆野生菌子園這張美食文化名片。


雜菌


雞樅

興隆野生菌子園大廚以特殊的處理方式,既保留了野生菌的原始美味,又保證了野生菌的食用安全性。野生菌燒鱔魚:柔嫩微彈的鱔魚肉質特別可口,再加上野生菌獨特的搭配,每一塊鱔魚肉都浸足美味;雜菌燜雞:汁水飽滿、潤滑爽口,菌香與肉香融合,回味悠長;青椒雜菌:菌香味十足,大火爆炒,將雜菌的香味激出;青椒炒干巴菌:干巴菌是云南特有的美味,此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質堅韌,干燥,回味醇香綿長;銅綠菌燉土雞:鮮美、鮮甜、鮮嫩,氨基酸指數非常高;新鮮雞樅湯:雞樅菌富含蛋白質、氨基酸和多糖,經過水煮加熱后這些物質都釋放出來,菌湯變得格外的美味鮮甜,鮮味一點也不亞于雞湯,卻沒有雞湯的那股油膩感和肉腥味。

興隆野生菌子園停車方便,園內采光亮麗、環境幽雅、簡約精致,是商務接待、家庭聚會的好去處。(馮國雄  文/圖)

編輯:蔣嬋雯
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